Als großes Gastronomieunternehmen verfolgen wir ein Konzept zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung. Dabei verfolgen wir einen ganzheitlichen Ansatz, der den gesamten Ablauf von der Angebotserstellung/Verkauf über die Produktion bis zur Entsorgung betrachtet.
Ein Teil dieses Kozeptes ist unsere Zusammenarbeit mit foodsharing Hannover. Weitere Infos zum Konzept foodsharing finden Sie unter https://foodsharing.de