Kräutergarten Parkrestaurant

Im Jahr 2013 haben wir im Außenbereich unseres Parkrestaurants einen eigenen Kräutergarten angelegt. Seitdem züchten wir hier auf 100qm verschiedene Kräuter und bauen unterschiedliche Gemüsesorten an, die in unseren Küchen zum Einsatz kommen.

Betreut wird der Kräutergarten durch unsere Auszubildenden im Bereich der Gastronomie. So lernen die zukünftigen Fachkräfte unmittelbar wo die von Ihnen verarbeiteten Zutaten herkommen und welcher Aufwand für Pflanzenzucht und Beetpflege betrieben werden muss. Unser Kräutergarten ist teil unser nachhaltigen Gastronomiekonzeptes, welchen unter dem Leitspruch „regional-saisonal-nachhaltig“ auf saisonale Angebote mit regionalem Bezug bietet.

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GastronomieMaterialverbrauch
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